Bij zakken voor gevriesdroogd fruit moet het gebruikte materiaal aan bepaalde criteria voldoen:
1. Geschikt voor levensmiddelen: het materiaal moet veilig zijn voor direct contact met levensmiddelen en voldoen aan de relevante voedselveiligheidsvoorschriften.
2. Barrière-eigenschappen: De zak moet uitstekende barrière-eigenschappen hebben om te voorkomen dat vocht en zuurstof het gevriesdroogde fruit binnendringen en beschadigen. Dit draagt bij aan het behoud van de kwaliteit, smaak en textuur van het fruit.
3. Sluitbaarheid: Het materiaal moet gemakkelijk sluitbaar zijn om een luchtdichte verpakking te garanderen en de houdbaarheid van het gevriesdroogde fruit te verlengen.
4. Duurzaamheid: De zak moet sterk zijn en bestand tegen scheuren en gaten, om het kwetsbare gevriesdroogde fruit te beschermen tijdens transport en opslag.
5. Transparant of doorschijnend: Idealiter moet de zak zichtbaar zijn, zodat consumenten de kwaliteit en het uiterlijk van het product kunnen beoordelen voordat ze het kopen.
6. Milieuvriendelijk: kies voor tassen die gemaakt zijn van duurzame of recyclebare materialen. Dat draagt bij aan de verantwoordelijkheid voor het milieu.
Veelgebruikte materialen voor zakken met gevriesdroogd fruit zijn onder meer kunststoffolies van voedingskwaliteit, zoals polyethyleen of polyester, of composietmaterialen die de nodige barrière-eigenschappen bieden.
Geplaatst op: 18 mei 2023